Γραμμή παραγωγής cookie εξοικονόμησης ενέργειας 30 τοις εκατό χαμηλότερη κατανάλωση ενέργειας για αρτοποιεία

Η ενέργεια είναι το δεύτερο μεγαλύτερο κόστος σε ένα αρτοποιείο μπισκότων μετά τις πρώτες ύλες, και οι περισσότερες γραμμές παραγωγής τη σπαταλούν σε τρία προβλέψιμα σημεία: ένα περίβλημα φούρνου που διαρρέει θερμότητα, κινητήρες που λειτουργούν με πλήρη ταχύτητα ανεξάρτητα από το φορτίο και αδρανή κατανάλωση μεταξύ των βαρδιών. Αυτή η γραμμή παραγωγής μπισκότων εξοικονόμησης ενέργειας αντιμετωπίζει και τα τρία, και το μετρημένο αποτέλεσμα κατά την εγκατάσταση είναι περίπου τριάντα τοις εκατό χαμηλότερη κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας ανά κιλό τελικών μπισκότων σε σύγκριση με μια μη μονωμένη γραμμή ίδιας χωρητικότητας.

Το τμήμα διαμόρφωσης 200 κιλών ανά ώρα λειτουργεί με κινητήρες ελεγχόμενους από VFD από 1,5KW έως 3KW, οπότε μια ελαφριά συνταγή μπισκότου βουτύρου δεν τραβάει το ίδιο ρεύμα με ένα πυκνό μπισκότο γεμιστό. Ο φούρνος τούνελ είναι τυλιγμένος σε πετροβάμβακα 100mm μεταξύ διπλών ανοξείδωτων πάνελ, και τα καυσαέρια περνούν από έναν εναλλάκτη θερμότητας που προθερμαίνει τον αέρα εργασίας. Ένα PLC της SIEMENS καταγράφει kWh ανά ώρα και ανά κιλό στην οθόνη αφής, μετατρέποντας την ενέργεια από έναν αόριστο μηνιαίο λογαριασμό σε μια ελεγχόμενη μετρική παραγωγής.

• Μονωμένος Φούρνος Τούνελ: Ένα μανίκι πετροβάμβακα 100mm με διπλή ανοξείδωτη επένδυση διατηρεί τη θερμοκρασία ψησίματος πολύ πιο σταθερά, οπότε ο καυστήρας κυκλοφορεί λιγότερο και η απώλεια θερμότητας μέσω του περιβλήματος μειώνεται απότομα.
• Ανάκτηση Θερμότητας Καυσαερίων: Η θερμότητα εξαγωγής διοχετεύεται μέσω ενός ανοξείδωτου εναλλάκτη θερμότητας που προθερμαίνει τον εισερχόμενο αέρα, ανακτώντας ενέργεια που οι συμβατικοί φούρνοι απλώς εξαερίζουν στην οροφή.
• VFD Σε Κάθε Κίνηση: Οι κινητήρες διαμόρφωσης, μεταφορικών ταινιών και ανεμιστήρων λειτουργούν με μεταβλητές συχνότητες, οπότε η γραμμή τραβάει μόνο το ρεύμα που χρειάζεται η συνταγή αντί να λειτουργεί συνεχώς με πλήρες φορτίο.
• Πίνακας Ενέργειας: Η οθόνη αφής της SIEMENS καταγράφει kWh ανά ώρα και ανά κιλό τελικού προϊόντος, δίνοντας στους διευθυντές εργοστασίων έναν αριθμό για βελτίωση αντί για μια εκτίμηση.
• Έλεγχος Επίπεδου Ζώνης: Τρεις ανεξάρτητες ζώνες ψησίματος με έλεγχο PID διατηρούν την άνω και κάτω θερμότητα εντός συν ή πλην 3 βαθμών Κελσίου, αποφεύγοντας το υπερβολικό ψήσιμο που επιβάλλει υψηλότερο σημείο ρύθμισης.
• Λειτουργία Αναμονής: Ένα απλό άγγιγμα μειώνει τη θερμοκρασία του φούρνου και σταματά τους μεταφορείς κατά τη διάρκεια του καθαρισμού ή των διαλειμμάτων βάρδιας, αφαιρώντας την αδρανή κατανάλωση που διογκώνει τους μηνιαίους λογαριασμούς ρεύματος.

Κατασκευασμένο για εμπορικά αρτοποιεία, συμβεβλημένους κατασκευαστές και ιδιωτικές ετικέτες που λειτουργούν συνταγές μπισκότων, μπισκότων βουτύρου, μπισκότων γεμιστών σε μία ή δύο βάρδιες. Ταιριάζει σε αγοραστές των οποίων η τιμή ηλεκτρικής ενέργειας είναι υψηλή, των οποίων η σύνδεση στο δίκτυο είναι περιορισμένη, ή των οποίων οι πελάτες ζητούν πλέον ένα στοιχείο έντασης άνθρακα ανά κιλό προϊόντος.

Τα τμήματα του φούρνου αποστέλλονται ως ξεχωριστές αρθρωτές μονάδες τυλιγμένες σε αντιδιαβρωτική μεμβράνη, οι μονάδες διαμόρφωσης ταξιδεύουν σε ξύλινες θήκες με επένδυση αφρού, και κάθε μονάδα αριθμείται για να αντιστοιχεί στο σχέδιο εγκατάστασης. Ένας μηχανικός θέσης σε λειτουργία παρέχει απομακρυσμένη υποστήριξη βίντεο κατά την πρώτη θέρμανση, και περιλαμβάνεται ένα εφεδρικό σετ θερμοστοιχείου, ακροφυσίου καυστήρα και ιμάντα κίνησης.

Το επιχείρημα της απόσβεσης είναι απλό: σε λειτουργία δύο βαρδιών, η εξοικονομημένη ηλεκτρική ενέργεια συνήθως καλύπτει τη διαφορά τιμής σε σχέση με μια συμβατική γραμμή μέσα σε δώδεκα έως δεκαοκτώ μήνες.