Αυτόματη γραμμή cookie εξοικονόμησης εργασίας 60-120 τεμάχια ανά λεπτό Απαιτούνται λιγότεροι χειριστές

Η διαθεσιμότητα εργατικού δυναμικού είναι πλέον ο περιοριστικός παράγοντας για τα περισσότερα μεσαίου μεγέθους αρτοποιεία, όχι η χωρητικότητα του φούρνου. Μια συμβατική γραμμή μπισκότων χρειάζεται πέντε ή έξι άτομα ανά βάρδια για να σχηματίσει, να μεταφέρει, να τοποθετήσει σε ταψιά και να ξεφορτώσει, και αυτό το προσωπικό είναι όλο και πιο δύσκολο να προσληφθεί και να διατηρηθεί. Αυτή η αυτόματη γραμμή μπισκότων που εξοικονομεί εργασία μειώνει την ίδια παραγωγή σε δύο χειριστές, συγχρονίζοντας τη διαμόρφωση, τη διάταξη και τη διαχείριση των ταψιών σε μία συνεχή ροή με 60 έως 120 κομμάτια ανά λεπτό.

Η κεφαλή διαμόρφωσης εναποθέτει ζύμη σε ιμάντα PU, μια σερβο-γέφυρα σηκώνει κάθε κομμάτι και το τοποθετεί σε ένα αποστειρωμένο ταψί σε προγραμματιζόμενη απόσταση, και το γεμισμένο ταψί εκφορτώνεται απευθείας στον φορτωτή φούρνου. Επειδή η απόσταση προγραμματίζεται αντί να εκτιμάται οπτικά, οι σειρές παραμένουν τετράγωνες, διατηρώντας την ψύξη και τη συσκευασία ροής σε βήμα. Οι συνταγές αποθηκεύονται στην οθόνη αφής με ταχύτητα, αριθμό σταγόνων και απόσταση, έτσι ώστε μια αλλαγή βάρδιας να μην απαιτεί εξειδικευμένο τεχνικό για τη χειροκίνητη επαναρύθμιση του μηχανήματος.

• Μία Ροή από τη Ζύμη στο Ταψί: Η διαμόρφωση, η διάταξη και η φόρτωση των ταψιών γίνονται μέσα σε μία ενιαία συγχρονισμένη γραμμή, έτσι ώστε τα μπισκότα να μην μεταφέρονται πλέον χειροκίνητα μεταξύ των σταθμών.
• Διάταξη με Σερβο-Γέφυρα: Μια σερβο-γέφυρα σηκώνει και τοποθετεί κάθε κομμάτι σε προγραμματιζόμενη απόσταση, εξαλείφοντας τους δύο ή τρεις εργαζομένους που συνήθως απαιτούνται για τη χειροκίνητη τοποθέτηση των ταψιών.
• Αυτόματη Αποστείρωση Ταψιών: Τα ταψιά αποστειρώνονται, γεμίζονται και εκφορτώνονται χωρίς χειριστής να αγγίζει τη στοίβα, διατηρώντας τη συνεχή ροή στο τέλος της γραμμής.
• Συγχρονισμός Ταχύτητας: Ο μετατροπέας επιτρέπει στη γραμμή να λειτουργεί με 60 κομμάτια ανά λεπτό για ευαίσθητες συνταγές και 120 για ανθεκτικό shortbread, χωρίς αλλαγή μηχανικών μερών.
• Συνεπής Τοποθέτηση: Η προγραμματισμένη απόσταση διατηρεί τις σειρές ευθυγραμμισμένες, έτσι ώστε η φόρτωση του φούρνου, η ψύξη και η συσκευασία ροής να παραμένουν σε βήμα με το τμήμα διαμόρφωσης.
• Έλεγχος Ενιαίου Σημείου: Η οθόνη αφής 10 ιντσών εκκινεί και σταματά ολόκληρη τη γραμμή σε αλληλουχία, αποτρέποντας το μπλοκάρισμα που συμβαίνει όταν οι σταθμοί ξεκινούν ανεξάρτητα.

Σχεδιασμένο για αρτοποιεία που παράγουν μπισκότα βουτύρου, shortbread, μπισκότα σοκολάτας, κελύφη μπισκότων σάντουιτς και παγωμένες ζύμες μπισκότων. Ταιριάζει σε εργοστάσια που αντικαθιστούν τη χειροκίνητη τοποθέτηση ταψιών και μπορεί να ενσωματωθεί πριν από έναν φούρνο τούνελ ή μετά από έναν ιμάντα ψύξης με ελάχιστες πολιτικές εργασίες.

Οι μονάδες του ιμάντα διαχωρίζονται, τυλίγονται σε ελαστικό φιλμ και στερεώνονται σε ξύλινες κασετίνες με βάσεις από χάλυβα. Οι πείροι ευθυγράμμισης επισημαίνονται για να επιταχυνθεί η επανασυναρμολόγηση στον χώρο, και η αποστολή περιλαμβάνει μια αγγλική λίστα ελέγχου θέσης σε λειτουργία, διάγραμμα καλωδίωσης και ένα σετ εφεδρικών ιμάντων και αισθητήρων εγγύτητας.

Για ένα εργοστάσιο που πληρώνει έξι χειριστές ανά βάρδια, η μείωση του προσωπικού συνήθως αποσβένει το κόστος του εξοπλισμού εντός ενός έτους παραγωγής, το οποίο είναι το επιχείρημα που οι περισσότεροι από τους αγοραστές μας παρουσιάζουν στην ομάδα χρηματοδότησής τους.