Περιγραφή της γραμμής παραγωγής μπαγκέτας:

Η μπαγκέτα είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά γαλλικά ψωμιά, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.Ο αντιπρόσωπος του γαλλικού ψωμιού είναι ο Bubbaguette, ο οποίος προορίζεται να είναι ένα μακρύ πετράδι.Η φόρμουλα για τις γαλλικές μπαγκέτες είναι απλή,χρησιμοποιώντας μόνο τέσσερα βασικά συστατικά, αλεύρι, νερό, αλάτι και ζύμη, συνήθως χωρίς ζάχαρη, χωρίς γάλα σε σκόνη, χωρίς ή με μικρή ποσότητα ανεφοδιασμού, και αλεύρι σιταριού χωρίς λευκασμό και χωρίς συντηρητικά.με βάρος 250 g, και η στρογγυλή κοπή πρέπει να έχει 5 ρωγμές πριν από το πρότυπο.

Πρώτο Βήμα: Μικρατήρας ζύμης

Μια καλή αρχή είναι η μισή μάχη: η ζύμιστρα μας είναι ισχυρή, βάλε το νερό και το αλεύρι στη ζύμιστρα ((αρχικά με αργή ταχύτητα, μετά με μεγάλη ταχύτητα)

Δεύτερο βήμα: Διαχωριστής ζύμης

Διαίρεσε την ζύμη ομοιόμορφα ανάλογα με το βάρος που θέλεις.

Τρίτο βήμα:Μολδαρίστρια ζύμης μπαγκέτας

Βάλτε την ζύμη στο μηχάνημα για τη μούλα,Η μπαγκέτα για να κάνει κάθε ψωμί να φαίνεται πιο ομοιόμορφο.

Τέταρτο βήμα: Ελέγχος ζύμης

Βάλτε την ζύμη στο ψυγείο για ζύμωση σε κατάλληλη θερμοκρασία και υγρασία.Αν χρησιμοποιείτε τα κουτιά αποθήκευσης ψυγείουΟι μηχανές μας μπορούν επίσης να ρυθμίζονται ευφυώς, και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το αν θα σηκωθείτε νωρίς ή θα χάσετε την ώρα.

Πέμπτο Βήμα: Βάλτε την ζύμη στο φούρνο για ψήσιμο

Βάλτε το καρότσι με τη ζύμη ζύμωσης της μπαγκέτας στο φούρνο για ψήσιμο, περίπου 15 λεπτά ανά ώρα

Οι τύποι των φούρνων μας είναι ο φούρνος επιπέδου και ο περιστρεφόμενος φούρνος, ο καθένας με τη δική του ευκολία· ο φούρνος μας θερμαίνεται ομοιόμορφα, ανεβαίνει γρήγορα και η θερμοκρασία είναι ακριβής.

Επιτέλους μπορείς.Δοκίμασε το νόστιμο ψωμί.

Μικρατήρα ζύμης:

Μείγμα ζύμηςΠαράμετρος:

Μείγμα ζύμηςΧαρακτηριστικά:

1)Παγκόσμιας ποιότητας δοχείο ζύμης από ατσάλι

2) Μπορεί να χειριστεί όλα τα είδη προϊόντων ζύμης

3)Υψηλής απόδοσης σύστημα αλλαγής ταχύτητας, χαμηλή μύτη

4)Διατίθεται για αρτοποιία, pizzerias, εστιατόρια κλπ.

Υδραυλικός διαχωριστής ζύμης:

Υδραυλικός διαχωριστής ζύμηςΠαράμετρος:

Χαρακτηριστικό υδραυλικού διαχωριστή ζύμης:

Αυτή η λειτουργία είναι απλή και βολική, το μηχάνημα μπλοκ έχει υψηλή απόδοση εργασίας, ομοιόμορφη διαίρεση, ασφαλή και υγιεινή, και το μηχάνημα λειτουργεί σχετικά ομαλά.

Μούλντερ μπαγκέτας:

Σχηματιστής μπαγκέταςΠαράμετρος:

Σχηματιστής μπαγκέταςΧαρακτηριστικό:

1)Γνωστός ηλεκτροκινητήρας, χαμηλός θόρυβος, αποδοτικότητα και εξοικονόμηση ηλεκτρικής ενέργειας

2)Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διαίρεση της ζύμης σε κομμάτια

3)Χρησιμοποίηση λεπίδων από ανοξείδωτο χάλυβα και πλακέτας διαχωρισμού

4) Μη κολλητική επιφάνεια, ανθεκτικότητα σε γρατζουνιές, κοφτερές και ανθεκτικές λεπίδες, ομοιόμορφη αντοχή, κόβοντας την ζύμη σε επίπεδα τμήματα

Κουτί δοκιμήςΠαράμετρος:

Κουτί δοκιμήςΧαρακτηριστικό:

1)Το τέλειο αποτέλεσμα ζύμωσης, η καλύτερη επιλογή του σχολείου, του φούρνου, του ζαχαροπλαστείου

2)Κονεξία θερμού αέρα, ομοιόμορφη θερμοκρασία και υγρασία στο εσωτερικό, καλή ζύμωση

3)Πορτα ανθρωποποίησης, γυάλινο οπτικό παράθυρο

4)Σταφικό από ανοξείδωτο χάλυβα, καθαρό και ανθεκτικό, χωρίς σκουριά

5)Κλασικό κλειδί χειριστήρα, είναι βολικό για λειτουργία.

Ροταριακός φούρνος:

Ροταριακός φούρνοςΠαράμετρος:

Ειδικότητα περιστρεφόμενου φούρνου:

Ενα περιστρεφόμενο ράφι για ομοιόμορφη, σταθερή ψήσιμη;

Θέρμανση με συγκέντρωση σταθερής ροής·

Ενσωματωμένο σύστημα ατμού. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια πηγή.

Φθάνει θερμοκρασίες μέχρι 600 °C.°F·

Μη σταθμισμένος θάλαμος ψησίματος από χάλυβα·

Γρήγοροι χρόνοι ανάκτησης·

Ανάλογοι (μη μηχανογραφημένοι) χειριστήρες για εύκολη χρήση.

Δυνατός οκταγώνιος σχεδιασμός.

Γεννήτρια ατμού υψηλής απόδοσης.