Γραμμή παραγωγής μπισκότων φούρνου τούνελ Weishaupt Καυστήρας 3800x1300mm Συνεχές Ψήσιμο

Το χρώμα του μπισκότου είναι το πρώτο σήμα ποιότητας που βλέπει ο αγοραστής και αποφασίζεται μέσα στον φούρνο τούνελ. Η άνιση θέρμανση σε όλο το πλάτος του ιμάντα παράγει μπισκότα με σκούρες άκρες και μπισκότα με ανοιχτό κέντρο από την ίδια παρτίδα, και η γραμμή συσκευασίας στη συνέχεια απορρίπτει ένα ποσοστό από κάθε παραγωγή. Αυτή η γραμμή παραγωγής μπισκότων φούρνου τούνελ χρησιμοποιεί καυστήρα Weishaupt, τρεις ανεξάρτητες ζώνες PID και κυκλοφορία αέρα μέσω αεραγωγών σε θάλαμο ψησίματος 3800 επί 1300mm για να προσφέρει σταθερό χρώμα από άκρη σε άκρη με ρυθμό 150 έως 250 kg ανά ώρα.

Οι τρεις ζώνες ρυθμίζονται ως καμπύλη ψησίματος: η πρώτη ζώνη σταθεροποιεί τη βάση, η δεύτερη αναπτύσσει το χρώμα και η τρίτη στεγνώνει το κέντρο. Τα προφίλ αποθηκεύονται ανά προϊόν, οπότε ένα εργοστάσιο που παράγει μπισκότα βουτύρου, γεμιστά μπισκότα και μπισκότα ζύμης ανακαλεί τη σωστή καμπύλη με ένα άγγιγμα. Ο ιμάντας από ανοξείδωτο πλέγμα διατηρείται στο κέντρο από ένα πνευματικό σύστημα παρακολούθησης, και η μόνωση από πετροβάμβακα 100mm συγκρατεί τη θερμότητα, διατηρώντας το εξωτερικό περίβλημα ασφαλές στην αφή, γεγονός που μειώνει τόσο την κατανάλωση αερίου όσο και τον κίνδυνο για τον χειριστή.

• Καυστήρας Weishaupt: Ένας καυστήρας Weishaupt είναι προδιαγεγραμμένος για σταθερή διαμόρφωση και καθαρή καύση, και η τοπική εξυπηρέτηση είναι διαθέσιμη στις περισσότερες εξαγωγικές αγορές, κάτι που είναι σημαντικό όταν ένας καυστήρας χρειάζεται προσοχή.
• Ψήσιμο σε Τρεις Ζώνες: Ανεξάρτητες ζώνες PID πάνω και κάτω επιτρέπουν στον χειριστή να δημιουργήσει μια καμπύλη ψησίματος που σταθεροποιεί τη βάση, αναπτύσσει το χρώμα και στεγνώνει το κέντρο διαδοχικά.
• Ομοιόμορφο Χρώμα σε Όλο το Πλάτος: Οι αεραγωγοί κυκλοφορίας αέρα κατανέμουν τη θερμότητα σε όλο το πλάτος του ιμάντα 1300mm, έτσι ώστε τα μπισκότα στις άκρες να ταιριάζουν με τα μπισκότα στο κέντρο και το ποσοστό απόρριψης στο τέλος της συσκευασίας μειώνεται.
• Αυτόματη Παρακολούθηση Ιμάντα: Ένα πνευματικό σύστημα παρακολούθησης διατηρεί τον ιμάντα από πλέγμα στο κέντρο, αποφεύγοντας τη φθορά των άκρων που σταματά μια γραμμή σε βάρδια Σαββατοκύριακου.
• Επεξεργαστής Καμπύλης: Τα προφίλ ψησίματος αποθηκεύονται ανά προϊόν, οπότε ένα εργοστάσιο που παράγει τέσσερα SKU ανακαλεί τη σωστή καμπύλη αντί να την ξαναδημιουργεί με δοκιμή και σφάλμα.
• Μονωμένο Κέλυφος: Η μόνωση από πετροβάμβακα 100mm διατηρεί το εξωτερικό περίβλημα δροσερό, προστατεύοντας τους χειριστές και μειώνοντας το αέριο που καταναλώνεται για τη διατήρηση της θερμοκρασίας.

Κατάλληλο για εμπορικά αρτοποιεία, εργοστάσια μπισκότων, επεξεργαστές κατεψυγμένης ζύμης και συμβεβλημένους κατασκευαστές. Λειτουργεί μπισκότα, κράκερ και μπάρες, και συνδυάζεται με οποιονδήποτε διανομέα ή μηχανή σχηματισμού σύρματος στην ίδια απόσταση δίσκου.

Ο φούρνος αποστέλλεται ως συναρμολογούμενα τμήματα με αριθμημένες συνδέσεις, ο καυστήρας ταξιδεύει στη δική του κούτα με την τεκμηρίωση του κατασκευαστή, και παρέχεται σχέδιο εγκατάστασης συν ένα λίστα ελέγχου θέσης σε λειτουργία. Περιλαμβάνονται ένα εφεδρικό θερμοστοιχείο, κιτ επισκευής ιμάντα και σετ ακροφυσίων καυστήρα.

Οι αγοραστές που συγκρίνουν φούρνους συνήθως κάνουν πρώτα δύο ερωτήσεις: ποιος καυστήρας και πόσο ομοιόμορφο είναι το χρώμα σε όλο το πλάτος του ιμάντα, επειδή αυτές οι δύο απαντήσεις καθορίζουν το ποσοστό απόρριψης.